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發(fā)布時(shí)間:2025-04-21 點(diǎn)此:190次
完全揮發(fā)。在室溫下,干冰的揮發(fā)速度相對(duì)較快,每小時(shí)能揮發(fā)5-10%的干冰重量,因此干冰在室溫下8-16小時(shí)左右就會(huì)完全揮發(fā)。24小時(shí)干冰就會(huì)完全揮發(fā)。
柱狀干冰升華的速度和干冰規(guī)格、儲(chǔ)存方式以及外部條件等多個(gè)因素有關(guān),正常情況下,一斤左右的干冰升華速度是兩個(gè)小時(shí)之內(nèi)全部揮發(fā)完畢。
兩個(gè)小時(shí)之內(nèi)。干冰極易揮發(fā),升華為無(wú)毒、無(wú)味的,比固體面積大1000倍的氣體二氧化碳,所以干冰不能儲(chǔ)存于密封性能好、體積較小的容器中,很容易暴炸。
干冰的降溫速度快。在常溫環(huán)境下,干冰的溫度約為-75℃。當(dāng)將干冰放入室溫下的水中時(shí),干冰會(huì)迅速融化,并產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w,同時(shí)溫度急劇下降。在此過(guò)程中,水的溫度會(huì)很快降至接近0℃。
干冰的性質(zhì) 干冰不但具有普通冰的保鮮、冷藏功能,還有以下幾個(gè)特點(diǎn):干冰溫度極低:-75℃。不會(huì)形成液態(tài):干冰直接從固態(tài)轉(zhuǎn)入氣態(tài),不會(huì)留下液態(tài)。
干冰要兩個(gè)小時(shí)之內(nèi)融化。干冰也稱(chēng)固體二氧化碳,零下75度,它能直接升華為無(wú)毒、無(wú)味的二氧化碳?xì)怏w,升華同時(shí)極低溫的二氧化碳?xì)怏w遇到常溫的空氣,干冰立即形成白色的濃霧,美麗動(dòng)人,揮發(fā)掉了。
看是什么干冰和怎么包裝了,通常來(lái)說(shuō)維持一周沒(méi)問(wèn)題。干冰有塊狀(像磚頭一樣的)和粉狀(沙土狀或小塊),塊狀的干冰化得比較慢,適合長(zhǎng)途運(yùn)輸。用報(bào)紙把干冰一塊一塊包起來(lái),這樣化起來(lái)慢,也不影響保溫效果。
而10公斤的干冰在常溫下的泡沫箱里也不能長(zhǎng)時(shí)間保存,在保證氧氣含量和濕度適宜的情況下,最多也只能保存6個(gè)小時(shí)。所以干冰一般現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)用,不宜保存過(guò)久,兩個(gè)小時(shí)內(nèi)就要用完。
干冰可以保溫24小時(shí) 干冰(小顆粒狀0.3-3x8mm)在保溫箱中放置,保溫箱蓋兒的縫隙用膠帶密封,安靜放置在陰涼干燥的18攝氏度環(huán)境中,保存24小時(shí),能損失近20%。
公斤干冰在密封的泡沫箱里能存放3-4天左右。如果長(zhǎng)途運(yùn)輸,可以在泡沫箱上多裹幾層膠帶。干冰也就是固態(tài)的二氧化碳,在6250.5498千帕壓力下,會(huì)把二氧化碳液化成無(wú)色的液體,也會(huì)在低壓下迅速凝固。
干冰一定要儲(chǔ)存在專(zhuān)用的冷凍箱里,這樣干冰可保存5-10天。保存期過(guò)后干冰開(kāi)始結(jié)成冰團(tuán)甚至氣化,使用效果將明顯降低。每次使用結(jié)束后一定要把余下的干冰從機(jī)器中取出放入冷凍箱里。
因此干冰在運(yùn)輸?shù)臅r(shí)候,不要放置在溫度高且封閉的環(huán)境之下,要讓干冰保持在通風(fēng)涼爽的車(chē)廂內(nèi),這樣能夠讓干冰減緩融化的時(shí)間,也能夠讓干冰不會(huì)釋放大量的有毒氣體。
通常在運(yùn)輸海鮮時(shí),需要弄點(diǎn)食品干冰放在海產(chǎn)品周?chē)?,這樣可以使海鮮長(zhǎng)時(shí)間保持新鮮,但選擇干冰時(shí)最好使用塊狀的干冰塊,在途中可以維持更長(zhǎng)的制冷效果。
不行,必須要,因?yàn)楦杀枪虘B(tài)的二氧化碳,由于干冰的溫度非常低,溫度為攝氏負(fù)75度,因此經(jīng)常用于保持物體維持冷凍或低溫狀態(tài)。
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