蠔仔肉沒干冰怎么擺盤

潮汕砂鍋粥怎么做

1、砂鍋里一次性放入2500ml清水，開火加熱。全程中火。等到水開了之后倒入浸泡好的大米，并用湯勺不斷攪拌，從此刻開始人不離鍋，鍋不上蓋。大約煮10分鐘左右，米粒爆開膨脹。

2、豬肉洗凈用適量的鹽、雞粉、生抽、淀粉抓勻腌制半小時，魷魚、香菇用開水浸泡。把泡好的魷魚洗凈切成條狀，香菇洗凈切成小片。蔥和香菜切碎備用。大米洗凈后放入砂鍋中，加入適量的清水大火燒開。

3、正宗潮汕砂鍋粥的做法 珍珠米先洗好放半個小時，讓它膨脹開，熟得快。

4、潮州砂鍋粥的做法步驟 取出適量的香大米，然后用水洗干凈后放到鍋子里面，然后加入適量的水煮。把材料準備好，生姜要切絲 新鮮海蝦洗干凈，其它的都取出適量的來備用。

5、先煮飯，飯熟以后用上湯泡成粥，連蠔仔、肉碎明火煲煮20分鐘左右即可。潮汕砂鍋粥 潮汕砂鍋粥 注意事項 先下肉碎，再下蠔仔，見到蠔仔鼓起來，就要即可收火。泡粥不可久放，食肆里都是即點即做的。

如何存放生蠔不會壞

1、已經煮熟的生蠔中含有大量的水分以及碳水化合物等，所以容易滋生細菌而腐爛變質，建議將其用保鮮膜包好，然后放在冰箱冷藏保存或者裝入保鮮袋中，置于冰箱冷凍，一般不會變質，將它加熱后還是可以繼續(xù)食用。

2、半殼生蠔，將半殼生蠔用保鮮膜包裹住肉質露出的部位，放入帶殼的密封盒子中，存放至冰箱保鮮區(qū)保存即可。生蠔肉，將生蠔肉表面的水分瀝干，用保鮮膜分個包裹好，裝入密封袋中，存放至冰箱的冷凍區(qū)保存即可。

3、生蠔的冷藏一般在4至5攝氏度的恒溫，高了滋生細菌，導致蠔肉腐爛，低了會凍壞或凍死生蠔。最多在冰柜中保存6天，而且不能隨意翻動或與其他食品混雜擱放。要冷藏，不能冷凍！把碎冰塊放在生蠔上面就

4、常溫下。在常溫的情況下，溫度變化多端，并不適合生蠔的保存，若存放得到的話，一般帶殼生蠔能夠保存大約8小時，半殼生蠔能夠保存大約4小時，生蠔肉的保存不超過2小時。冷藏區(qū)。