用干冰凍菜葉怎么做菜好吃

干白菜梅菜干蒸一次好吃還是蒸上吃三蒸三曬好吃

1、蒸熟好吃。我們在制作梅干菜的時候需要先將新鮮的菜清洗干凈，然后放到太陽下曬制，曬了之后上蒸鍋隔水蒸，所以是蒸熟好吃。梅干菜又叫做霉干菜，是江南地區(qū)和客家地區(qū)常見的一道傳統(tǒng)名菜。

2、梅干菜三蒸三曬是很傳統(tǒng)的一種做法，也是最地道的一種做法，這樣做出來的梅干菜會更加的好吃。第一遍蒸煮至8分熟，以至于青菜中的維生素不流失。第二遍蒸是讓梅干菜的口感更佳香軟。

3、通過多次蒸制，使食物的口感更佳，味道更好，充分發(fā)揮它的價值；而三曬則是讓其中的水分減少，避免因潮濕而發(fā)霉。比如梅干菜：第一遍蒸煮至8分熟，以至于青菜中的維生素不流失。

4、第二：不要忘了把白菜開展三蒸三曬，那樣梅干菜顏色，一次比一次深，并且香氣更醇厚。第三：開展第三次蒸白菜時，不要忘了把大白菜晾干，那樣梅干菜存儲時間比較長。

5、蒸好之后干菜的顏色就明顯的變了，撈出來晾涼之后拿出去再曬一遍，曬好之后接著放到蒸鍋中蒸，蒸好了之后再曬，反復(fù)三次之后，梅干菜就做好了。曬干后的菜干放蒸十五分鐘， 梅干菜漸漸變得金黃，香味會更濃郁。

干咸菜.怎么做好吃

1、① 把蘿卜清洗一下，削掉蘿卜根，然后把蘿卜表面的一些根須全部削掉，不用去蘿卜皮，本身蘿卜皮也是很有營養(yǎng)的，然后把它從中間切開，再改刀切成1cm左右的長條。

2、蘿卜洗凈切三角片 盆里放一層蘿卜一層鹽，以此類推 鹽撒薄薄一層就可以 一段時間后，蘿卜用鹽殺出水來了，把殺出的水倒掉。

3、用清水將咸菜干浸泡開，大約4到5個小時 黃豆用清水泡開，大約要一天的時間。將泡開的咸菜切碎備用。將泡開的黃豆洗干凈，尖椒切碎，大蒜和姜切成末備用。

凍白菜可以當(dāng)干菜吃嗎

凍了白菜還能掛干菜。根據(jù)查詢相關(guān)資料顯示，白菜可以用冷凍的方式保存，還有一部分則會制作成菜干，凍了白菜還能掛干菜，就著粥食用，還能燉湯炒菜，非常的實用，而且存儲的時間也更加長，曬干或者風(fēng)干都是可以讓蔬菜脫水的。

白菜凍了可以再曬。在陽光下，白菜會自己解凍，慢慢吸收熱量，整棵菜就會慢慢緩過來。注意事項：一是凍白菜不要用熱水洗，熱水洗過白菜就不容易自身解凍了，口感變差，吃到嘴里會咯吱咯吱響。

能吃的，可以把白菜腌制來吃。材料：大白菜1顆、白蘿卜適量、小蔥適量、食鹽適量、蘋果適量、姜適量、蝦皮適量、蒜適量、白糖適量、韓式辣椒醬適量。先將大白菜解凍， 大白菜用水洗。

千萬不要燙久了，菜葉問黃了就過了，然后將白菜沖沖冷水或投入冷水拔涼，撈出瀝瀝水就可以曬了。

干腌菜的怎么做的好吃

1、蘿卜洗凈切三角片 盆里放一層蘿卜一層鹽，以此類推 鹽撒薄薄一層就可以 一段時間后，蘿卜用鹽殺出水來了，把殺出的水倒掉。

2、我家每年冬天都會做干咸菜，就是菜疙瘩做的，這種菜疙瘩叫做罐菜，也有叫兒菜的，做法很簡單，第一步是先把菜疙瘩去皮，用刀剝?nèi)ネ饷娴钠?，然后洗凈，切成塊，晾曬至半干，具體做法如下。

3、用料：咸菜干1把、泡椒2個、木耳1把、豬肉適量、蔥葉小許、大蒜幾瓣、生抽10克、味精1克。咸菜干泡軟，洗去多余鹽分。泡發(fā)好的木耳切寬條。大蒜切片，取幾塊肥一點的燒肉，切條。