干冰蒜香排骨怎么做才好吃

蒜香排骨怎么做好吃

1、蒜香味十足的蒜香排骨吃一口根本停不下來！ 邊邊角角都是香酥的，一口咬下去又嫩又香 做法簡單，一定要安排上！ 食材： 排骨、蒜末、青紅椒、孜然粉、辣椒粉、燒烤粉。

2、切適量蒜末備用。洋蔥洗凈切片。腌制排骨15分鐘生抽、蠔油、老抽、鹽、黑胡椒、料酒、姜片、蔥片。炒第一遍排骨讓排骨里的水分出來，重新放油煎燜第二遍。排骨全部都呈現(xiàn)金黃后加蒜末。

3、用料：排骨500g、蒜4頭、蔥、姜、生抽、料酒、白糖、胡椒粉、淀粉、食用油。蔥洗凈切段，姜切絲，排骨化凍切成寸段，洗凈控干放盆，加入生抽，料酒，鹽，味精，白糖，胡椒粉，切好的蔥姜。抓勻腌30分鐘。

4、蒜香排骨的做法如下：用料：排骨500g，小米辣、青尖椒、洋蔥、蒜頭、蔥姜、料酒、辣椒面、孜然粒、椒鹽、白芝麻適量。新鮮排骨切小段。小米辣，青尖椒，洋蔥，蒜頭各切成小丁。蔥姜和料酒。煮至八分熟。

5、排骨洗凈，加蔥花，姜蒜末，適量生抽、料酒、鹽、黑胡椒，拌勻腌制半小時。腌制好的排骨沾薄薄一層淀粉。取一鍋，放一層能沒過排骨的油，油熱后下排骨，炸熟后撈出。

6、蒜香排骨是一道美味可口的地方名菜，屬于上海菜。其口感蒜香濃郁，質嫩味美。具有貧血調理，月經不調調理，健脾開胃調理的功效。

香味濃郁的蒜香排骨,怎么做呢 排骨需要焯水嗎

步驟：芋頭切成片，老姜切姜絲，準備大量大蒜剁成蒜末。排骨砍成小段，然后放大碗中加鹽、淀粉、水抓洗一下，把排骨血水洗干凈，然后把排骨清洗干凈控干水分。

排骨處理：將排骨洗凈，切成適口大小的塊。用開水焯水去除血水和雜質，撈出后瀝干水分。

做金牌蒜香排骨的排骨，不需要焯水，只要前期的時候洗干凈是吃起來口感更好，而且味道要比焯水的更好吃，一般在家里面做這道菜可以先蒸后炸的方法更省事一些。

兩勺食用鹽，一勺陳醋，一勺白糖，翻炒均勻，蓋蓋兒燜5分鐘，撈出食用；制作時需注意，排骨要冷水下鍋焯水用料酒煮過后爆炒，不然肉腥味特別重，炒肉的時候加水盡量使用熱水，注意冷油下鍋用小火炒。

炸排骨時需要中火，炒制時用旺火快速翻炒，燜煮時用小火慢燉，收汁時再用中火。通過以上的步驟，可以使蒜香排骨的口感更佳，外酥里嫩，蒜香四溢。烹飪是一門藝術，也需要根據(jù)個人的口味和經驗進行適當?shù)恼{整和創(chuàng)新。

蒜香排骨怎么做

1、做法：1勺醬油、一勺蛙油、1勺料酒、適量鹽適量糖、2滴老抽拌勻，再加入蒜末4勺生粉、一勺玉米油拌勻腌制2小時油溫6成熱筷子放下去冒小泡即可下排骨。

2、做法 排骨改寸段，洗凈。蔥姜洗凈均切成末。大蒜去皮洗凈，剁成蒜蓉。將蒜蓉投入燒熱的油鍋中，并迅速撈出控凈油脂。將排骨加蒜香粉10克調味，加雞蛋液、精鹽、糖、料酒、味精腌制入味（3至4小時）。

3、蒜香排骨 步驟： 排骨洗凈，加一勺料酒、二勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油、一勺蒜末、適量黑胡椒粉和一勺淀粉，抓勻后腌制一小時以上。 將排骨放入空氣炸鍋，180度烤15分鐘。 翻面撒上適量黑胡椒粒，180度烤6-8分鐘。

4、排骨300克，剁去頭和尾骨頭。將排骨剁成小段。排骨洗凈，準備蒜頭5小個。將蒜頭去皮放理料機里加少許清水榨成汁。倒出蒜汁加入糯米粉、玉米淀粉、鹽、白糖、雞精調勻。

5、蒜香味十足的蒜香排骨吃一口根本停不下來！ 邊邊角角都是香酥的，一口咬下去又嫩又香 做法簡單，一定要安排上！ 食材： 排骨、蒜末、青紅椒、孜然粉、辣椒粉、燒烤粉。