半干冰凍蝦怎么做的吃

半干的蝦子要怎么來做的吃

一日半干即食蝦的做法 按白灼蝦的方法煮熟，鹽可適當(dāng)增加（便于保存）。蝦煮熟后撈出，用線繩穿串，或在晾網(wǎng)上攤開，放在艷陽高照的室外暴曬一天，完成。

材料 主料：紅蝦仁200克，菠蘿罐頭1罐，食油1000毫升（實(shí)耗50毫升）；A料：鹽1小匙；B料：面粉，淀粉各2大匙，蛋白1／2個；C料：沙拉醬3大匙；做法 菠蘿罐頭打開，取出菠蘿片、切成塊；紅蝦仁去除腸泥、洗凈，由背部剖開，放入碗中加入A料搓揉，撈出，洗凈并瀝干水分。

做法：準(zhǔn)備食材：干蝦洗凈瀝水。蔥切蔥花，大蒜切細(xì)，辣椒切小塊。開大火，鍋入油（油比平時(shí)做菜多用一些）。把干蝦放入熱油稍炸片刻。放入切好的蔥蒜翻炒，待干蝦顏色變透明調(diào)至中火。放入辣椒快速翻炒均勻。最后放入適量鹽，味精調(diào)味。關(guān)火裝盤，享用美食就可以了。

用料：活蝦、蔥、姜、料酒。做法：白灼蝦的做法，水開，放蔥姜后，放活蝦入鍋，蝦完全變紅倒入料酒，可適當(dāng)加少許鹽少許糖。水開煮5分鐘，浸泡一會后盛出?？炯軘[蝦，如果每只蝦占烤架兩行，一頭用蝦槍卡住即可。中小個200度一小時(shí)，180度20分鐘。個頭大的可以再延長烤制時(shí)間。

干蝦米是可以直接吃的，市場上的蝦米是先把鮮蝦煮熟后，再經(jīng)過暴曬到半干，脫皮，通風(fēng)干燥，形成的。為了食用安全，直接吃干蝦米之前，一定要確保它是達(dá)到食品安全級別的，可觀察包裝袋外是否標(biāo)注。

冰蝦怎么做好吃呢

1、買的是冷凍的加拿大野生北極蝦，需要先解凍，然后清洗干凈。在煮鍋里倒入料酒，姜，鹽和水，放入北極蝦。煮到水沸騰后1分鐘關(guān)火。冷凍的北極蝦，加熱是為了滅菌。國內(nèi)買到的很多北極蝦，肉呈淡紅色，就是熟的可以解凍直接吃。煮或炒的速度要快，時(shí)間久了蝦肉變硬不好吃。

2、 我們可以把蝦放置到到盤子中，撒上少許鹽或白酒，放進(jìn)冰箱保鮮室中，10分鐘夠就很快解凍了，。如果時(shí)間緊，也可以用微波爐解凍，效果也不錯。接著把解凍好的蝦用剪刀須減去蝦腿還有那些尖尖的，然后用少許淀粉進(jìn)行搓洗，淀粉清洗干凈后去吃蝦線，瀝干水分即可烹飪。下面跟大家介紹2道冰凍蝦的做法。

3、白灼凍蝦是吃冰凍對蝦中最佳的一個選擇，需要準(zhǔn)備好冰凍對蝦、蔥、姜、蒜。 需要我們把冰凍對蝦解凍處理好，然后把蔥洗凈之后切成段，姜同樣需要洗凈切成片。

4、食材：活蝦半斤，野山椒5-8粒，檸檬3片，甜椒少許，黃瓜少許，萵筍少許，胡蘿卜少許，醋60克，糖20克，鹽適量，泡椒汁半瓶。做法：蝦去頭，去蝦線.煮一鍋水，水開后，里面放入姜片、料酒、鹽把蝦焯熟，然后放到冰水里冰。

5、蒸冰蝦的做法如下：用料：冰蝦一盤、粉條一捆、海鮮蒜蓉醬一碗、干凈的扇貝殼若干。步驟：粉絲用溫水泡軟，直接將海鮮殼子擺上盤子上蒸屜，然后往上碼。碼第一層，粉絲。碼第二層，化凍的北極冰蝦碼，碼第三層，蒜蓉醬。

冰凍大海蝦怎么做好吃

冰凍大海蝦好吃又簡單的做法有：清蒸大蝦、炒大蝦、大蝦煲、大蝦燉粉絲、香煎大蝦。清蒸大蝦 將大蝦剖開，去內(nèi)臟洗凈后放入蒸鍋中蒸熟。蒸熟后，大蝦的肉質(zhì)鮮嫩，并保持了原汁原味?？梢栽谏厦嫒錾弦恍┧饽┖褪[花，增加香味。炒大蝦 將大蝦去殼，用鹽和生抽腌制一段時(shí)間后，放入鍋中炒熟。

準(zhǔn)備材料：海蝦350克、油15毫升、鹽3克、杏鮑菇40克、胡蘿卜50克、青椒30克、醬油5毫升、醋10毫升、白糖適量、料酒1毫升、紅尖椒5克、花椒6克、蔥姜15克。涼水浸泡花椒1小時(shí)。海蝦去須洗干凈。杏鮑菇洗干凈切成條。胡蘿卜洗干凈切成條。青椒洗干凈切成條。

先將周偉大蝦自然解凍，生姜洗凈切絲，準(zhǔn)備好料酒、生抽、可樂備用。然后將解凍好的冷凍大蝦洗凈剪去蝦腳蝦槍，并從蝦背處刨開去除蝦線備用。然后起鍋燒油，油溫5成熱時(shí)，下入處理好洗干凈的冷凍大蝦煎制。

冰凍大海蝦好吃的做法 將海蝦化凍后剪去須，挑出蝦線，放入料酒，鹽姜片腌制十分鐘。把腌好的大蝦均勻的裹上淀粉，鍋中倒入油，油燒至六成熱后，依次放入大蝦，炸至金黃色撈出，當(dāng)油溫再次升至六成熱，放入大蝦復(fù)炸，炸至表皮酥脆撈出。

半干蝦怎么做好吃

把炒素的菜洗凈，切好待用。將干蝦浸泡后剝殼。剝好的干蝦仁用料酒浸泡一會兒，去掉腥味。煸炒步驟：先煸炒洋蔥和彩椒，煸好后盛起來，再煸炒茭白，茭白看上去有點(diǎn)變軟了可以放入蝦仁和調(diào)料用開水煮一下，出盤前再放入洋蔥和彩椒稍炒一下即可。

蝦煮熟，和平時(shí)燒鹽水蝦的方法一樣。但是要加多一點(diǎn)鹽，因?yàn)檫@種蝦干口味要咸一點(diǎn)。將水到掉，再加入莫頓清香鹽，掂幾下，使其味道均勻。（我個人比較喜歡這種口味）放入微波爐高火加熱5分鐘，取出翻轉(zhuǎn)一下，蒸發(fā)掉一些水分，繼續(xù)高火加熱5分鐘。取出待涼即可。

湯汁變少時(shí)，加入雞精大火翻炒，撈出蝦裝盤，再來抄汁，將汁淋在蝦上，撒上蔥花，即成美味的紅燒干蝦。注意事項(xiàng) 干蝦要多泡一會，泡到軟就最好。油炸的時(shí)間不宜過久，不然就焦了，影響口感。湯汁要濃稠一點(diǎn)。

做法：準(zhǔn)備食材：干蝦洗凈瀝水。蔥切蔥花，大蒜切細(xì)，辣椒切小塊。開大火，鍋入油（油比平時(shí)做菜多用一些）。把干蝦放入熱油稍炸片刻。放入切好的蔥蒜翻炒，待干蝦顏色變透明調(diào)至中火。放入辣椒快速翻炒均勻。最后放入適量鹽，味精調(diào)味。關(guān)火裝盤，享用美食就可以了。

作法：1 干蝦洗干凈，用水泡20至30分鐘，泡蝦的水不要倒掉，備用。2 蒜多一點(diǎn)，剁成細(xì)末。3 鍋放火上，放油一勺（火鍋勺），七成熱后放入蒜末爆炒，炒出香味后，倒入蝦炒，烹入料酒。4 炒后放入泡蝦的水，水可多一點(diǎn)，因?yàn)橐迅晌r煮軟，中小火煮，20分鐘左右。

， 我們將干蝦米用溫水浸泡10分鐘，并淘洗干凈，瀝干水分備用。2，然后我們將青椒切成碎辣椒丁，裝盤備用，3，在鍋內(nèi)倒入適量油，大概30秒后，將切碎的蒜瓣與姜放入鍋中炸香。4，然后我們再將辣椒丁倒入鍋中，翻炒4-5下，5，將瀝干的干蝦米倒入鍋中，用勺子挑動，均勻地分布在辣椒丁中。