干冰雪糕怎么制作

怎么自制雪糕

家庭自制冰淇淋(4種)牛奶冰淇淋 原料配方鮮牛奶500克奶油15克白砂糖150克蛋黃100克食用香草精微量 制作方法將稱好的白砂糖加入蛋黃中混合攪打。

在家里自制雪糕的方法如下牛奶倒入一個(gè)盆中，雞蛋一個(gè)，一小勺5克淀粉，一勺白糖備用。把雞蛋打開，取蛋黃，放入牛奶盆中，再放一勺白糖，用筷子順著一個(gè)方向攪拌均勻。

自制寶寶酸奶雪糕 黑芝麻雪糕 準(zhǔn)備食材：110g酸奶，5g奶粉，10g黑芝麻醬。 黑芝醬、奶粉、酸奶攪拌均勻倒入太空人雪糕模具中冷凍6小時(shí)。 火龍果雪糕 準(zhǔn)備食材：40g火龍果肉，90g酸奶。 火龍果肉 +酸奶攪打細(xì)膩倒入太空人雪糕模具中冷凍6小時(shí)。 芒果雪糕 準(zhǔn)備食材：90g芒果肉，40g酸奶。

自制雪糕做法如下：原料：牛奶480克、黑巧克力50克、玉米淀粉30克、雞蛋黃2個(gè)、白糖70克、香草粉2克、食鹽1 3茶匙。準(zhǔn)備好各種原料。將蛋黃放入牛奶中，充分?jǐn)噭颉７湃氚滋?、鹽，攪勻。放入玉米淀粉，充分?jǐn)噭颉?/p>

操作方法：01 水果機(jī)內(nèi)放入芒果和牛奶。02 將芒果牛奶打成果泥。03 淡奶油加入糖粉，盆底坐一盆冰水，中速打發(fā)。04 奶油打發(fā)到7成狀態(tài)，奶油有淡淡的紋路。05 淡奶油混合到將芒果果泥中，混合均勻。06 放入冷凍室冷凍5小時(shí)，每半小時(shí)取出攪拌一次，共攪拌4-5次，使冰淇淋松軟無冰渣。

準(zhǔn)備模具，冰淇淋粉，攪拌器，雪糕棍。將冰淇淋粉（100ml）倒入不銹鋼容器中，加入250ml清水，浸泡10分鐘。用手動(dòng)或電動(dòng)攪拌器，放入冷凍柜，冷凍1小時(shí)后，重新拿出來用電動(dòng)攪拌器打發(fā)冰淇淋糊，至非常粘稠，幾乎沒有流動(dòng)性。倒入雪糕模具冷凍4小時(shí)，自制雪糕就完成了。