羊肉火鍋怎么放干冰塊

買了肥牛卷,羊肉卷吃火鍋,但是要過三四天才吃,怎么保存,是放速凍還是...

1、肥牛卷在常溫下可以放多久肥牛卷常溫能放4-6小時(shí)，需要短期保存則需要冷藏保存，長(zhǎng)期保存則需要冷凍保存。肥牛卷是一道美食。需要的原料有肥牛、香蔥、約兩大勺胡蘿卜絲、生抽、鹽、胡椒粉、甜味素等，屬于家常菜譜。很多人愛吃羊肉卷，肥牛卷，主要是味道是比較好的。

2、可以，如果你一會(huì)就吃就放進(jìn)冷藏就好，但如果不是立即吃或者很久后才要吃放進(jìn)冷凍室，冷藏室雖然也能保鮮但畢竟溫度是0度以上（不含零度），肉類，尤其是牛羊肉卷不到零度一定會(huì)化，化了時(shí)間長(zhǎng)就會(huì)壞掉甚至臭了。所以說吃不了或者不馬上吃先凍上，而且肉卷凍住保持定型更好烹飪。

3、放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存，一般可保存1個(gè)月不變質(zhì)。冰箱是提供食品保鮮的工具，不同食品需要的保鮮溫度是不同的，因此應(yīng)該根據(jù)所儲(chǔ)存的食品種類來設(shè)定冰箱的溫度。例如綠葉蔬菜12度，熱帶水果10度，熟食品8度，啤酒飲料4度，生鮮肉類-18度，魚蝦類0度，等，原則上與季節(jié)無關(guān)。

4、肥牛卷不放冰箱，夏天估計(jì)放不了半天就不能吃了。冬天的話可以放的久一些，最多也就是一天一夜。肉類最好還是放進(jìn)冰箱。

5、一般來說肥牛如果放在冰箱儲(chǔ)藏，那么可以長(zhǎng)達(dá)3 6個(gè)月左右。想要保存肥牛時(shí)間達(dá)到3 6個(gè)月左右，一定要將肥牛直接放入冰箱中的冷凍室進(jìn)行保存，因?yàn)槔鋬鍪业臏囟容^低，這樣可以有效抑制細(xì)菌滋生，從而使肥牛保存的時(shí)間更久。其次，在冷凍肥牛之前一定要將其密封好，這樣可以減少肥牛和外界空氣的接觸。

羊肉的腥氣比較的大,做羊肉的時(shí)候用什么可以去腥

香菜，香菜的香氣非常特殊，它能有效去除肉類的腥膻味，因此在做羊肉時(shí)加些香菜，就可以起到去腥味、增加風(fēng)味的獨(dú)特效果。茶葉，茶葉有很強(qiáng)烈的清新氣味，能夠有效地中和羊肉的味道。陳皮，陳皮具有特殊的香氣，而且有吸附的作用。

白醋的作用有很多，既可以生發(fā)、美白、還可以開胃。白醋去腥味的方法很簡(jiǎn)單，把羊肉切成你想要的大小，在鍋里倒入水。把白醋和羊肉一起倒進(jìn)去。量的話是一斤羊肉200克，白醋一升水，開火煮沸后再煮十分鐘就可以了。這個(gè)時(shí)候的羊肉腥味已經(jīng)幾乎聞不到了，白醋還是挺管用的。

用米醋去除羊膻味。將羊肉切成小塊，放入鍋中，加一些米醋（按500g羊肉，500ml水，25ml米醋的比例）。煮沸后將羊肉撈出，再用來烹調(diào)做菜時(shí)，就沒有羊膻味了。用胡椒去除羊膻味。先將羊肉用溫水洗凈，切成大塊，加入適量的胡椒與羊肉同時(shí)下鍋，煮沸后撈出即可。用大蒜去除羊膻味。

山楂去膻法：用山楂與羊肉同煮，去除羊肉膻味的效果甚佳?！拘晕丁浚焊?、溫、無毒。【歸經(jīng)】：入脾、腎?！竟πА浚貉a(bǔ)體虛，祛寒冷，溫補(bǔ)氣血；益腎氣，補(bǔ)形衰，開胃健力；補(bǔ)益產(chǎn)婦，通乳治帶，助元陽(yáng)，益精血。

白蘿卜去膻味 白蘿卜后中含有大量的孔隙，能吸附羊肉中的膻味，所以煮羊肉時(shí)，可以把整個(gè)白蘿卜全身都鉆上細(xì)孔，和羊肉一起下鍋，煮約半小時(shí)，再把蘿卜取出，這樣能有效的去除羊肉中的膻味，不論是紅燒或是清燉羊肉，膻味都會(huì)有所降低。

火鍋羊肉怎么保存

1、木箱一個(gè)，把里邊用泡沫板《或棉被》裹一層，再裹一層塑料布，放入凍肉大概能存放6小時(shí)左右。

2、如果舍不得倒掉，那你最好用冰箱急凍，但是都最好在第二天把它弄來吃了，第三天就把它倒掉，因?yàn)槌圆坏昧?。（急凍的時(shí)候一定要密封好）還是沒有你說的那么嚇人的，羊肉只是短時(shí)間的凍制會(huì)使羊肉凍死，沒有口感，味道不好了。要是過個(gè)4，5天的話，那就真的是吃不得了。有可能就中毒了。

3、如果不放冰箱那頂多放一到兩天，如果放冷藏室能存放10 15天不變質(zhì)。由于冰箱冷藏室溫度在0 1度，涮羊肉的羊肉放冷藏室能存放10 15天不變質(zhì)。如果不放冰箱夏天的話半天就變質(zhì)了，冬天比較冷，不放冰箱能放大概一到兩天。望采納。

4、具體步驟：到超市買取新鮮的羊肉一塊，最好是方塊狀的，以便切出的羊肉卷均勻美觀。將買來的新鮮羊肉清洗干凈 待羊肉表面的水分晾干，然后用保鮮膜把羊肉包起來。然后把羊肉放入冰箱冷凍室，冷凍至羊肉變硬，但用刀又可以切動(dòng)的時(shí)候即可。

5、冷藏保存、冷凍保存等。冷藏保存：將羊肉放入密封容器或保鮮袋中，確保食物完全冷卻后，放入冰箱冷藏室保存，最多可以保存3-4天。冷凍保存：將羊肉切成小塊或切片，放入密封袋或保鮮盒中，確保去除所有的空氣。標(biāo)記日期，放入冰箱冷凍室保存，羊肉可以在冰凍狀態(tài)下保存2-3個(gè)月。

6、冷凍保存： 將羊肉放入冰箱的冷凍室是長(zhǎng)期保存的最佳方式。冷凍可以在-18°C或更低的溫度下有效地停止細(xì)菌生長(zhǎng)，使羊肉保持較長(zhǎng)時(shí)間的新鮮。在冷凍前，應(yīng)將羊肉分割成適量的份量，用保鮮膜緊密包裹或放入密封袋中，排出盡可能多的空氣，以防止凍燒（冷凍過程中食品表面干燥的現(xiàn)象）。

冰煮羊和水煮羊的區(qū)別

冰煮羊肉不僅是火鍋，還融合了韓式自動(dòng)翻轉(zhuǎn)燒烤和中式川菜快餐。 美味是無法抗拒的。 一口就足以攪動(dòng)你的胃。 羊肉可以保護(hù)胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。 羊肉還有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用，適合男性常食。 羊的全身都是寶。 羊肉是極好的飲食保健品。

吃法不同，我們平時(shí)吃的普通的涮羊肉，是放在水里煮，而冰煮羊是切成一塊一塊的，在火鍋里面加入冰塊和羊肉一起煮著吃，這是蒙古地區(qū)獨(dú)具特色的吃法。

習(xí)慣 了吃各種添加劑的人來說，這是一種全新的健康體 驗(yàn)。

熱脹冷縮的原理。冰煮羊的做法而得出非同尋常的美味，如果非用科學(xué)道理解釋一下，也許就是由于熱脹冷縮的原理，羊肉在非常鮮美的時(shí)候經(jīng)過冰的接觸會(huì)收緊，后續(xù)的加熱又會(huì)漲開，所以這樣的肉質(zhì)吃起來非常爽滑可口。傳統(tǒng)火鍋都是羊肉片，而這里用的則是錫林郭勒羊身上的元寶肉切成塊。

冰煮羊一般是選用銅鍋，鍋中的調(diào)料只見大蔥、鮮姜、枸杞、洋蔥，再無其他。調(diào)味也只有食鹽，入料十分少，口感卻出奇的好。

題主是否想詢問“澤成冰煮羊?yàn)樯督斜笱颉?用冰融后的水煮羊肉，就叫冰煮羊。