工業(yè)干冰與食用干冰有什么區(qū)別

在成分上兩者會(huì)有區(qū)別。 一般食用的比工業(yè)的純度跟高,去除了一些有害物質(zhì). 白色物質(zhì)應(yīng)該是冰,干冰就是二氧化碳,加入水后干冰吸熱升華成二氧化碳,水在二氧化碳?xì)馀葜車(chē)Y(jié)冰.

食品干冰(食品級(jí)干冰的簡(jiǎn)稱(chēng))，食用食品級(jí)高純二氧化碳（CO2）特殊加工而成的，其色白亮無(wú)味道，可用于酒吧冰鎮(zhèn)酒品飲料等飲品、高級(jí)酒店增加菜品檔次和情趣、多種場(chǎng)合冷藏保鮮食品蔬菜、高級(jí)婚禮慶典釋放干冰煙霧、冷鏈長(zhǎng)途運(yùn)輸生鮮等。主要制成塊狀和顆粒狀。注：食品級(jí)CO2是不含有有害氣體，可用于碳酸飲料等制作的CO2氣體。食用干冰純度達(dá)到99.9%，密度達(dá)到1.6，質(zhì)量符合并超過(guò)食品添加劑液體co2最新國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB10621-2006。廣泛應(yīng)用于生物醫(yī)藥，舞臺(tái)演出，食品保鮮，餐飲美食。